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Il coltello Miyabi 5000MCD-67 combina una lama da 20 cm in acciaio MC66 MicroCarbide, composta da 132 strati damasco, con un manico ergonomico in frassino nero. La tempra a -196 °C raggiunge una durezza di 66-67 HRC. L’affilatura Honbazuke simmetrica lo rende adatto a destrimani e mancini, per tagli precisi in cucina.
