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Il coltello da disosso Friedr. Dick Ergo è pensato per separare la carne dalle ossa e rimuovere grasso e tendini con precisione. La lama rigida da 15 cm in acciaio inox X55CrMo14 offre un taglio affidabile, mentre il manico ergonomico in poliammide, senza fessure, facilita l’igiene e la pulizia. Adatto alla sterilizzazione fino a 130 °C.
