Descrizione completa
La popolare serie Alpha è stata aggiunta all'elenco dei fornitori preferiti da Jeunes Restaurateurs d'Europe, sezione Germania, in occasione dell'accettazione di Güde e dotata di pregiate bilance con manico in legno di pero.
Lama forgiata a mano ricavata da un unico pezzo di acciaio per coltelli al cromo-vanadio-molibdeno. L'acciaio è antiruggine, affilato a mano e particolarmente duro grazie all'indurimento in un bagno di ghiaccio. Lavorato a mano in oltre 40 passaggi. Le guancette sono realizzate in legno di pero finemente strutturato e vellutato. Tuttavia, i coltelli (come tutti i coltelli di alta qualità) non devono essere messi in lavastoviglie, poiché il legno soffre se viene a contatto con l'acqua per troppo tempo.
La serie "Alpha Pear" combina gli elevati standard di qualità dei coltelli artigianali con le esigenze della vita quotidiana in cucina.
Materiale lama: acciaio al cromo vanadio molibdeno
Inossidabile: sì
Materiale manico: legno di pero