Descrizione completa
La popolare serie Alpha è stata aggiunta all'elenco dei fornitori preferiti da Jeunes Restaurateurs d'Europe, sezione Germania, in occasione dell'accettazione di Güde e dotata di pregiate bilance con manico in legno di pero.
Lama forgiata a mano ricavata da un unico pezzo di acciaio per coltelli al cromo-vanadio-molibdeno. L'acciaio è antiruggine, affilato a mano e particolarmente duro grazie all'indurimento in un bagno di ghiaccio. Lavorato a mano in oltre 40 passaggi. Le guancette sono realizzate in legno di pero finemente strutturato e vellutato. Tuttavia, i coltelli (come tutti i coltelli di alta qualità) NON devono essere messi in lavastoviglie, poiché il legno soffre se viene a contatto con l'acqua per troppo tempo.
La serie "Alpha Pear" combina gli elevati standard di qualità dei coltelli artigianali con le esigenze della vita quotidiana in cucina.
Lunghezza lama 13 cm