Saba Antica

La saba che vi proponiamo viene prodotta tramite la cottura del mosto cotto di uva rossa in un paiolo di rame; tradizioni vuole che la Saba sia pronta quando il mosto cotto risulta ridotto di un terzo rispetto alla quantità iniziale. Presenta un colore violaceo scuro tendente al nero, un profumo intenso, persistente e caratteristico e un gusto dolce, aromatico e dal carattere sicuramente resistente. Un prodotto storico della cultura Emiliano-romagnola!