Saba Antica
Confezione:Vasetto in vetro con chiusura ermetica, logo ed etichettaQuantità:250 ml
- Marca: Acetomodena
- Categoria:
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Descrizione completa
La saba che vi proponiamo viene prodotta tramite la cottura del mosto cotto di uva rossa in un paiolo di rame; tradizioni vuole che la Saba sia pronta quando il mosto cotto risulta ridotto di un terzo rispetto alla quantità iniziale. Presenta un colore violaceo scuro tendente al nero, un profumo intenso, persistente e caratteristico e un gusto dolce, aromatico e dal carattere sicuramente resistente. Un prodotto storico della cultura Emiliano-romagnola!
L'utilizzo della saba è molto vario e va dalla marinatura di piatti al condimento e guarnizione di dolci e prodotti da pasticceria; viene utilizzata spesso anche come aromatico dolcificante di gelato,ricotta, panna cotta, granite e tante altre golosità. Molto amata inoltre dagli Chef, per aggiungere un tocco speciale e unico ai piatti, e per regali gourmet e ricercati.
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