Il Bollino Oro è il più pregiato dei tre prestigiosi Aceti Balsamici Tradizionali di Reggio Emilia e assicura una complessità e ricchezza unica di aromi, profumi e sapori, donati a lui dal lungo tempo passato in botticelle di legni pregiati (ben 25 anni!). Presenta un colore bruno scuro, un' ottima densità e non ci sono più tracce di acidità.
Gli esperti consigliano di consumarlo come vero e proprio "Elisir di lunga vita" a fine pasto, oppure in abbinamento a piatti dolci e salati, rigorosamente a crudo. Si sposa perfettamente con formaggi importanti, come il Parmigiano Reggiano stagionato e il Formaggio di Fossa Dop, o sopra al gelato e ai frutti di bosco, per gli amanti del dolce. Prodotto davvero unico nel suo genere!