Parmigiano Reggiano dop Vacche Rosse 72 mesi
71,50 €
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- Marca: Vacche rosse
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Parmigiano Reggiano Dop stagionato 72 Mesi si ottiene eslusivamente da latte di vacche di razza Reggiana che, come dice il nome, veniva originariamente allevata nella provincia di Reggio Emilia; è un latte pregiato, perché più digeribile e ricco di nutrienti rispetto a quello della razza Frisona. Il Parmigiano Reggiano Dop Vacche Rosse 72 mesi che proponiamo presenta una pasta di colore giallo paglierino molto intenso con sfumature dorate e una consistenza molto friabile e granulosa; assicura un profumo inebriante e molto persistente, complesso ed estremamente aromatico, grazie alla sua stagionatura e all'alimentazione degli animali composta da erbe e fieni esclusivamente reggiani, molto ricchi di essenze. Presenta inoltre un gusto secco, fragrante, molto saporito e pieno, dal carattere molto intenso ma mai piccante; anche a livello nutrizionale, il Parmigiano Reggiano Dop Vacche Rosse assicura un apporto di sostanze nutritive (proteine, calcio, fosforo e caseina) decisamente più alto rispetto al Parmigiano Reggiano classico: una vera e propria eccellenza, immancabile nella nostra selezione! Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse stagionato 72 Mesi che vi proponiamo è un prodotto davvero molto particolare e per intenditori: oltre 6 anni di stagionatura lo rendono un prodotto unico e speciale, che una volta nella vita bisogna provare! Ottimo se grattugiato su primi piatti e minestre oppure in abbinamento con frutta secca e noci, ma per gustarselo a pieno consigliamo di tagliarlo in piccole scagliette, condendolo con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale: se ci si abbina poi un rosso corposo e di alto livello, risulterà una vera e propria esperienza Gourmet!