Perno di rotolamento realizzato in bambù con una lunghezza di circa 45 cm e con un diametro di circa 4,5 cm. Le maniglie hanno una lunghezza di 10 cm in modo da stare più comodi e sono avvitati saldamente al rullo. In questo modo, il rullo è più facile da rotolare sulla pasta. Ha un peso di soli 300 grammi realizzato in robusto bambù naturale. Facile da pulire anche solo con un panno umido e un detergente delicato. Il mattarello facilità il lavoro durante la cottura e permette una stesura uniforme.
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