Tenute Marrone MARRONE Nebbiolo d’Alba DOC Superiore Agrestis 75cl 2018

Il Nebbiolo Agrestis proviene da vigneti più vecchi che danno vini di grande complessità, particolarmente adatti all’invecchiamento. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Il profumo tipico del vitigno, ricorda la violetta, il lampone, il mirtillo e si accentua e si affina con l’invecchiamento. Il sapore è tipicamente vellutato, di buon corpo, gradevolmente e tipicamente tannico.“Deriva dal comune vitigno dei grandi vini da invecchiamento che prendono poi il nome delle rispettive, ristrette aree di produzione. Ai vertici dell’enologia italiana, il Nebbiolo Agrestis intende sottolineare la rustica nobiltà di questo vino che accompagna splendidamente la selvaggina, le carni rosse, gli elaborati arrosti, valorizzando altrimenti ogni altra combinazione alimentare”.    VITIGNO: 100% NebbioloCOMPOSIZIONE DEL SUOLO: Esposizione a sud-est, altezza 380 m a.s.l., terreni bianchi argillo-calcarei.Il colore chiaro del terreno è dovuto all’elevata quantità di carbonato di calcio. L’argilla, presente in quantità maggiori rispetto al limo e alla sabbia, associata ad una elevata quantità di carbonato di calcio, consente al Nebbiolo di crescere e completare il suo ciclovegetativo senza stress idrici e con limitato vigore vegetativo.Questo tipo di terreno conferisce al vino longevità, freschezza, eleganza e un grande carattere.ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 1968, Guyot tradizionale.VENDEMMIA: Manuale, a fine OttobreVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Produzione limitata di 60 q.li/ha. Selezione in vigna e al momento della pigiatura. Pigia diraspatura molto delicata con successivo scarto degli acini non perfetti e di eventuali graspi. Fermentazione con macerazione a contatto con le bucce a 28°C. per 25-28 giorni. Fermentazione malolattica in botti ovali di legno da 30 hl. Batonnage delle fecce fini per 10 mesi. Affinamento in legno per 18-20 mesi. Imbottigliamento sotto copertura di azoto.