Miele di Castagno

Vasetto in vetro da 250g Il miele di castagno è un prezioso prodotto delle zone del Mediterraneo dove nelle zone montuose oltre i 400 mt si trovano interi boschi di castagni. E’ un prodotto dalla consistenza particolarmente liquida e ciò è dovuto al fatto che ne riduce la cristallizzazione. Il suo sapore è simile all’odore, pungente all’inizio. Molto meno dolce degli altri tipi di miele ha un retrogusto tenedente all’amaro e che non risulta gradevole a tutti. Proprio questo suo sapore particolare e amarognolo lo rendono adatto ad accompagnare piatti salati come carne e formaggi, si abbina bene coi formaggi in generale e ancor di più con caciotta, caciocavallo, caprini, parmigiano, erborinati.