Descrizione completa
Ottenuto da una selezione e rifilatura manuale della coscia, stagionato a temperatura e umidità controllata. Il suo colore uniforme tra il rosa e il rosso è inframmezzato dal bianco puro delle parti grasse. La produzione viene effettuata con carni provenienti da allevamenti certificati. Il Prodotto si presenterà ricoperto da una cera protettiva, dovrà dunque essere pulito.
Risorse per la sicurezza
Immagini e contatti di sicurezza