Descrizione completa
Nato dall’incrocio del riso Nero Venere con risi di qualità indica il riso Rosso Ermes Integrale di Oltresole è un prodotto artigianale italiano. Come il riso Venere prende il caratteristico colore dalla presenza di antiossidanti (antociani) contenuti nel chicco che si presenta allungato croccante e dal profumo di pane appena sfornato: la colorazione meno intensa rispetto al riso Venere è dovuta ad un diverso tipo di antociani presenti e non ad una loro minore concentrazione. Questa qualità di riso che richiede un tempo di cottura di circa 40 minuti è sorprendente per il palato quando viene consumata dopo averla bollita e condita con dell’ottimo olio EVO oppure con della salsa di pomodoro