Zona di produzione
Piacentino
Tipologia
Sauvignon Emilia IGT
Vitigni
Sauvignon 100%
Fermentazione
Con lieviti di campo selezionati a 16-18° C
Affinamento
In acciaio inox
Colore
Giallo Paglierino luminoso con riflessi e sfumature verdognole.
Profumo
Intenso, concentrato, abbastanza persistente con note di sambuco e cera d'api.
Sapore
Strutturato, mediamente complesso e fruttato, molto fresco con delicate note minerali.
Temperatura di servizio
10 gradi
Gradazione
13% vol°
Abbinamenti
Ottimo per antipasti, aperitivi ricercati, pesce crudo e marinato, primi piatti di pasta asciutta o formaggi erborinati.