Sauvignon "Come il Vento"

Zona di produzione 

Piacentino

Tipologia

Sauvignon Emilia IGT 

Vitigni

Sauvignon 100%

Fermentazione

Con lieviti di campo selezionati a 16-18° C 

Affinamento

In acciaio inox

Colore

Giallo Paglierino luminoso con riflessi e sfumature verdognole.

Profumo

Intenso, concentrato, abbastanza persistente con note di sambuco e cera d'api.

Sapore

Strutturato, mediamente complesso  e fruttato, molto fresco con delicate note minerali.

Temperatura di servizio

10 gradi

Gradazione

13% vol°

Abbinamenti

Ottimo per antipasti, aperitivi ricercati, pesce crudo e marinato, primi piatti di pasta asciutta o formaggi erborinati.