Zona di produzione
Colli Bolognesi
Tipologia
Barbera DOC Colli Bolognesi
Vitigni
Barbera 100%
Fermentazione
Acciaio Inox con delastage
Affinamento
18 mesi, prima in acciaio poi in barrique
Colore
Rosso rubino carico e intenso, con note violacee
Profumo
Vinoso, complesso, speziato con note di sottobosco
Sapore
Secco e corposo ma allo stesso tempo morbido e delicato
Temperatura di servizio
Ambiente
Gradazione
14% vol°
Abbinamenti:
Accompagnare a piatti caratteristici della cucina emiliana, bolliti, arrosti e grigliate di carni rosse.