Descrizione completa
I piselli verdi spezzati biologici Oltresole si presentano come dei legumi spezzati decorticati e dotati di una forma sferica. A differenza dei classici piselli questi sono privi di buccia e ciò li rende molto più digeribili leggeri e ideali per le diete ipocaloriche in quanto hanno un basso contenuto di grassi e di amido. Inoltre si presentano ricchi di proteine e di sali minerali come per esempio potassio e fosforo. Oltre alle proteine e sali minerali i piselli verdi spezzati biologici Oltresole sono ricchi di fibre quindi vi donano il giusto apporto energetico. Essendo decorticati i piselli verdi possono essere subito cotti e non necessitano come altri legumi dell'ammollo. Dal punto di vista culinario i piselli verdi spezzati biologici Oltresole si presentano utili per la preparazione di deliziose ricette come vellutate zuppe minestre risotti ma anche hummus e burger. I piselli verdi previa cottura si caratterizzano per il gusto delicato e dolce quindi perfetti per arricchire primi o secondi piatti.