Descrizione completa
Il Miele di Girasole Oltresole è un prodotto artigianale italiano. Il miele di girasole è un inno all’estate. È raccolto tra fine giugno e agosto quando i grandi fiori gialli sorridono al sole più caldo dell’anno regalando un bel colpo d’occhio sulle nostre campagne. Anche il colore di questo miele richiama la bella stagione una singolare tonalità giallo uovo acceso e luminoso rispetto all’ambrato più o meno intenso degli altri monoflora che rappresenta la sua peculiare caratteristica visiva. Quello di girasole è un miele delicato: gentile nei profumi e negli aromi poco persistente leggermente fruttato (soprattutto albicocca matura e trasformata) e vegetale (fieno paglia polline cera favo conserva di pomodoro) con sapore acidulo talvolta retrogusto di anice stellato e sensazione rinfrescante. Per la sua dolcezza dovuta all’alta concentrazione di glucosio e al suo sapore leggero e delicato il miele di girasole è particolarmente indicato per preparare dolci e biscotti o come dolcificante in tè e tisane.
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