Descrizione completa
Il coltello da arrosto, detto anche trinciante stretto, è un utensile da cucina il cui fendente deve essere molto affilato, per poter tagliare con un solo passaggio in modo preciso e netto.
La caratteristica di questo coltello è quella di avere una lama dall’altezza minore rispetto al classico trinciante. Questo per poterlo usare con maggiore dimestichezza nelle operazioni di sfilettatura o per far si che ci sia meno attrito, permettendo alle fette di staccarsi comodamente dai lati durante la fase di preparazione di un piatto.
La linea Seki Magoroku Composite di Kai ne prevede due, questo è il più lungo, 23 cm, con il quale potrete affettare facilmente un arrosto o un formaggio molle, o potrete tagliare per esempio il sushi, che richiede un taglio senza sfrangiature delle alghe e senza possibili intoppi con il riso.
Anche se può essere utile per il taglio di salumi e per scaloppare e sfilettare pesce e carne, se la vostra intenzione è quella di usarlo nel classico modo, cioè per il taglio dell’arrosto, questo strumento svolgerà pienamente le funzioni necessarie per l’ottenimento del risultato che volevate conseguire.
Usatelo pure quindi per la preparazione del vostro piatto e vedrete che sarà per voi un ottimo aiuto. Se vorrete ottenere fette regolari e di uguale spessore, vi accorgerete che questo gioiello è ciò che serve per un risultato degno delle aspettative che vi eravate prefissati.