Cesto regalo gastronomico LE VALLI TOSCANE con specialità toscane in Confezione Regalo 14 pz

Scatola contenente 14 prodotti alimentari artigianali del territorio toscano.

Articoli presenti:

MONTEMERCURIO – MESSAGGERO "NOBILE" DI MONTEPULCIANO

Cantina Montemercurio Montepulciano

ALCOOL: 14,5%

UVAGGIO: 95% sangiovese, 5% Canaiolo Nero

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°C

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Si presenta con un colore Rosso Rubino intenso e profondo, con sentori di ciliegia, marasca ed eleganti note balsamiche e speziate. In bocca è ampio ed avvolgente, suadente elegante e con finale persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Accompagna formaggi stagionati, carne rossa e cacciagione.

MATURAZIONE: Il vino viene trasferito in botti grandi da 50 hl a doghe miste di rovere di Slavonia e Rovere Francese dove sosta da 24 a 30 mesi. Durante questo periodo vengono effettuati alcuni travasi per illimpidirlo e renderlo pronto alla messa in bottiglia.

AFFINAMENTO: Almeno 12 mesi in bottiglia.

MONTEMERCURIO - ROSSO DI MONTEPULCIANO D.O.C. "PETASO"

Cantina Montemercurio Montepulciano

ALCOOL: 14%

UVAGGIO: 95% Sangiovese, 5% Merlot

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18°C

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Colore Rosso Rubino, profumi di ciliegia e leggere note speziate e vanigliate. In bocca è avvolgente e di buona struttura, con tannini morbidi e succosi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ottimo con carni, salumi stagionati e formaggi pecorini

MATURAZIONE: Il vino viene trasferito in botti grandi di rovere di Slavonia dove svolge la fermentazione malolattica e sosta per almeno 18 mesi, durante questo periodo vengono effettuati alcuni travasi per illimpidirlo e renderlo pronto per l’imbottigliamento.

AFFINAMENTO: Almeno 10 mesi in bottiglia.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Terre di Siena

Produzione: Frantoio Olivicoltori delle Colline del Cetona.

Regione: Toscana

Altitudine: 350-600 m. s.l.m.

Varietà: Frantoio, Moraiolo, Correggiolo, Leccino, Pendolino.

Sistema di raccolta: brucatura a mano.

Periodo di raccolta: dal 20 ottobre al 30 novembre.

Sistema di estrazione: impianto continuo, con controllo della temperatura.

Densità: fluidità media.

Colore: dal verde intenso al giallo con variazione cromatiche nel tempo.

Profumo: fruttato netto di oliva, erbaceo intenso.

Sapore: deciso, note persistenti di erba fresca e carciofo, amaro e piccante.

Impiego: a crudo su insalate, zuppe, ribollita, verdure e legumi, tagliata di manzo chianino, bruschette, pinzimonio…ecc.

VALORI ANALITICI-ORGANOLETTICI:

·       Acidità: da 0.10% a 0.50% (espressa in acido oleico).

·       Perossidi: da 5 a 12.

·       Polifenoli totali: >150 p.p.m.

·       Valori di K 232: max 2.20

·       Valori di K270: max 0.20

SUGO ALL’AGLIONE DELLA VALDICHIANA:

Produzione: Il Poggio Convivium srl

Ingredienti: Pomodori pelati (90%), aglione della Valdichiana (5%), olio extravergine di oliva, sale, peperoncino.

Tipo di involucro e caratteristiche dell’imballaggio: Vaso vetro, capsula metallo

Descrizione del prodotto: Sugo a base di pomodoro piccante

Modalità di conservazione: Ambiente, una volta aperto conservare in frigo

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G:

·       Energia 299kJ/71Kcal

·       Grassi 4,3 g

·       di cui saturi 0,6 g

·       Carboidrati 7,3 g

·       di cui zuccheri 5,1 g

·       Proteine 2 g

·       Sale 1,22 g

RAGU DI CINTA SENESE DOP

Produzione: Il Poggio Convivium srl

Ingredienti: Carne suina "Cinta Senese DOP"(60%), polpa di pomodoro (30%), doppio concentrato di pomodoro (2%), olio extravergine di oliva, vino bianco, carote, cipolle, sedano, sale, pepe.

Tipo di involucro e caratteristiche dell’imballaggio: Vaso vetro, capsula metallo

Descrizione del prodotto: Ragù a base di carne

Modalità di conservazione: Ambiente, una volta aperto conservare in frigo

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G:

·       Energia 799kJ/190Kcal

·       Grassi 15 g

·       di cui saturi 4,8 g

·       Carboidrati 2,7 g

·       di cui zuccheri 2,1 g

·       Proteine 10 g

·       Sale 1 g

CROSTINO TOSCANO:

Produzione: Il Poggio Convivium srl

Ingredienti: Fegato di pollo (70%), capperi sotto sale, alici sott'olio, olio extravergine di oliva, aceto, sale, pepe.

Tipo di involucro e caratteristiche dell’imballaggio: Vaso vetro, capsula metallo

Descrizione del prodotto: Patè a base di fegato di pollo

Modalità di conservazione: Ambiente, una volta aperto conservare in frigo

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G:

·       Energia 684kJ/163Kcal

·       Grassi 10 g

·       di cui saturi 2,2 g

·       Carboidrati 1 g

·       di cui zuccheri 0 g

·       Proteine 15 g

·       Sale 0,86 g

SALSICCIA STAGIONATA:

Origine carne: Italia

Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali, destrosio. Antiossidanti: E300 E301, conservanti: E252.

Confezione: Insaccata in budello naturale

RIBOLLITA TOSCANA

Produzione: Il Poggio Convivium srl

Ingredienti: Acqua, fagioli, cavolo nero, carote, cipolle, zucchine, bietola, sedano, olio extravergine di oliva, concentrato di pomodoro, sale, pepe.

Tipo di involucro e caratteristiche dell’imballaggio: Vaso vetro, capsula metallo

Descrizione del prodotto: Zuppa di verdure

Modalità di conservazione: Ambiente, una volta aperto conservare in frigo

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G:

·       Energia 238kJ/57Kcal

·       Grassi 1,6 g

·       di cui saturi 0,2 g

·       Carboidrati 8 g

·       di cui zuccheri 1,2 g

·       Proteine 3,3 g

·       Sale 0,53 g

LA GOTA:

Origine: Italia

Ingredienti: Carne suina, sale, pepe, destrosio, aromi, piante aromatiche.

Antiossidante: E301, conservanti: E250-E251.

LARDO DELLA VALDICHIANA

Origine carne: Italia

Ingredienti: Carne Suino Toscano, Sale, Pepe in grani, Bacche di Ginepro,

Peperoncino, Alloro, Rosmarino, Aromi naturali. Senza conservanti sintetici

Confezione: sottovuoto, pezzatura 0,5 kg circa

LA SBRICIOLINA

Origine carne: Italia

Ingredienti: Carne suina, sale, finocchio, pepe, piante aromatiche, aromi naturali, aglio, destrosio, saccarosio. Antiossidanti: E300 – E301. Conservanti: E250 – E252. Correttore di acidità: E331.

Confezione: Insaccata in budello collagene e spago

IL RIGATINO

Origine carne: Italia

Tipologia delle carni: Pancetta di suino

Ingredienti: Carne Suina, sale, destrosio, pepe, aromi, piante aromatiche. Conservanti E250 E252. Antiossidante: E301.

IL SALAMINO

Origine carne: Italia

Ingredienti: Carne suina, sale, pepe, aromi naturali, aglio, destrosio, saccarosio.

Antiossidante: E301, conservanti: E250 E252,

Confezione: Insaccata in budello collagene e spago

LA VALDORCIANA - "PICI" DI SEMOLATO DI GRANO DURO BIOLOGICO 

Nome formato: Pici

Ingredienti: Semolato di grano duro “Senatore Cappelli” Biologico, acqua

Peso: 500g

Durabilità del prodotto: 24 mesi

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto

SCHEDA NUTRIZIONALE VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g

·       Energia 150kJ/355Kcal

·       Grassi 2,4 g

·       di cui saturi 0,7 g

·       Carboidrati 69 g

·       di cui zuccheri 1,6 g

·       Proteine 12 g

·       Sale 0,02 g