Fishers GIN FISHERS 70cl

Nonostante il mare possa esser talvolta duro e spietato, la costa del Suffolk è rigogliosa, fertile e culla di tesori botanici che si originano per la maggior parte su acquitrini, dimore anche di una ricca fauna. Qui nasce Fishers Gin, ottenuto distillando l’orzo coltivato dai contadini dell’East Anglia, materia prima che garantisce una texture piena e un gusto che risalta meravigliosamente i sapori aromatici delle erbe e delle spezie tradizionali utilizzate da secoli per insaporire i piatti del luogo: rock samphire, wood aven e bog myrtle.Esattamente come il mare selvaggio e indomito, queste botaniche non possono essere coltivate, per questo ogni partita di Fishers Gin avrà quindi un sapore unico, frutto della genuina artigianalità creata in collaborazione con la natura stessa.Fishers Original è stato il primo gin creato e rimane il più venduto. Distillato in piccoli lotti utilizzando il metodo London Dry.Per creare Fishers original, il Distiller Ben raccoglie a mano erbe selvatiche e prodotti botanici costieri locali, tutti a pochi passi dalla distilleria. Il gusto è robusto e naturale con note sapide, aromatiche ed erbacee. Termina con un gusto cremoso, morbido e persistente.Distillato con vista sull'iconica spiaggia di ciottoli di Aldeburgh e realizzato artigianalmente utilizzando solo la migliore selezione di erbe selvatiche raccolte localmente e prodotti botanici costieri, l'esperienza Fishers Original cattura in modo unico il carattere distintivo del Mare del Nord e delle saline del Suffolk.Il risultato: la produzione del gin più saporito, corposo e aromatico possibile.La gamma botanica di Fishers include:- Ginepro- Semi di cumino e di finocchio- Insieme di piante costiere rare- Mirto di palude- Finocchio marino- Cariofillata comune- FinocchielloLo spirito risultante è erbaceo e salino, quindi l'aggiunta di scorze di agrumi conferisce una luminosità fresca e piccante al gin.Fishers è un London Dry Gin con una differenza. Tutti i botanici vanno nell'alambicco per essere immersi nello spirito di base durante la notte.Solo allora avviene la distillazione finale nella nostra pentola di rame costruita a mano. Questo processo ci consente di utilizzare il metodo one-shot alla fine della distillazione, il che significa che prendiamo solo il meglio, o il taglio "Cuore" del distillato.Tutto ciò si combina per produrre il gin costiero più caratteristico, saporito, corposo e aromatico possibile.Fishers Original, come suggerisce, è la prima ricetta che abbiamo utilizzato nel 2015 quando distillavamo ad Adnams. È stato sviluppato da Andrew Heald e dall'amico James Firth, giardiniere e botanico. Hanno deciso di creare un gin che sostenesse i sapori e le erbe inglesi pur rimanendo fedele alla categoria del gin. La ricetta rimane invariata e per Andrew Heald, Fishers Original rappresenta l'unione tra insolite botaniche inglesi e sapori tradizionali orientali e mediterranei.