Provolone Valpadana Dop Piccante

Il provolone Valpadana Dop Piccante che proponiamo è un formaggio vaccino a pasta semidura con forma a mezzaluna da circa 300 gr, con crosta liscia e abbastanza sottile di colore giallo scuro tendente al dorato e con pasta compatta di colore giallo più chiaro. Presenta un profumo aromatico e caratteristico, con gusto intenso ma mai sgarbato, raffinato e persistente.

Verrà consegnato sottovuoto e pronto al taglio. E' delizioso se accompagnato da pane o frutta , ma avendo gia di suo un sapore inconfondibile, è molto apprezzato anche tagliato a cubetti come condimento di insalato o mangiato "in purezza"

Si presta bene a secondi di pesce e carne, consigliamo di accompagnarci vini bianchi e rossi di buona struttura, che contrastino ma non sovrastino il sapore leggermente piccante del formaggio.