Pasta artigianale Rigatoni

L'intera filiera di produzione di questo prodotto, dalla coltivazione della materia prima fino al confezionamento, avviene nelle provincie di Bologna, Ferrara e Ravenna: grazie alla qualità dei terreni, al particolare microclima e alla grande esperienza degli agricoltori della zona, qui si ottiene un frumento duro di alta qualità, la cui semola conferisce a questa pasta un' ottima tenuta di cottura ed elevati tenori analitici; arricchiscono il pregio di questo alimento la sua trafilatura al bronzo e la filiera corta, completamente tracciata. 

Questa formato è il classico "Rigatone" da gustare con il Friggione Bolognese o con il tradizionale Ragù; essendo consistenti e grandi, si prestano molto bene per la pasta al forno ripiena.