Grana Padano Dop Riserva 24 mesi

Grana Padano Dop Riserva è un formaggio vaccino famoso e consumato in tutto il mondo, con la sua caratteristica forma a spicchio; presenta alcune differenze rispetto ai suoi "colleghi" meno stagionati, come per esempio una maggiore friabilità, un colore paglierino omogeneo, le sue evidenti placche di cristalli di calcio e la sua crosta dura sulla quale viene inciso il nome del prodotto. Assicura inoltre un gusto pieno, ricco e complesso ma non aggressivo, con retrogusto di fieno e frutta secca, e aromi intensi e inconfondibili; consigliamo il suo utilizzo sia grattugiato che da pasto.

Verrà consegnato sottovuoto e pronto al taglio. Grazie al suo gusto importante con aromi di burro, fieno e la sua generosa sapidità, lascia una bocca ricca di sapori complessi: perfetto sia per la grattugia che in purezza, tagliato in piccole scaglie. Immancabile in aperitivi e stuzzichini di qualità o in taglieri con altri salumi e formaggi regionali.

Pertanto il vino più appropriato è sicuramente invecchiato, intenso e persistente a lungo, in modo da accompagnare il sapore del formaggio; 

si può anche decidere per un vino passito, per andare a smorzare la vena  leggermente aggressiva del Grana Padano Dop Riserva e dare un senso di maggior equilibrio al palato.