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Rifrattometro per la misura dello zucchero nel mosto prima della fermentazione.

L'indice di rifrazione di un liquido contente zucchero o altri solidi solubili è proporzionale alla sua concentrazione. I rifrattori manuali sono basati su questo principio e costruiti per esser usati in modo rapido e semplice per la misura dell percentuale di zucchero presente nel liquido.

Scale utilizzate:

0-26° KMW Babo usata nel campo vinicolo per la concentrazione di zucchero nell'uva - precisione: 0.2° KMW0-32% Brix usata per la concentrazione di zucchero nella frutta e nelle officine meccaniche per la concentrazione delle soluzioni oleose - precisione: 0.2° Brix Mass. sacch.

Strumento già tarato e pronto all'uso, ha la compensazione automatica della temperatura operando tra 10 e 30°, quindi il dato che appare è reale e definitivo.

Modalità d'uso:

Guardate attraverso l'oculare, fate si che la scala appaia chiaramente. Aprite il prisma, pulita cautamente la faccia esterna con un panno, mettete alcune gocce della soluzione, chiudete e guardate nell'oculare contro una sorgente di luce. Si potrà notare una line di divisione tra il campo chiaro e scuro che incontrando la scala di misura, dà l'indicazione della concentrazione di zuccheri presenti nel liquido.