Crema di Funghi Porcini

Questa deliziosa crema è costituita da funghi Porcini della famiglia Boletus Edulis, raccolti da fine maggio a fine giugno e da fine agosto per tutta la durata dell'autunno. Conosciuti e distinguibili da altri tipologie di porcini per il loro cappello tondeggiante e carnoso, con un colore variabile dal bianco al bruno castano, passando per crema e nocciola; il gambo invece risulta essere pieno e robusto, dal colore biancastro con sfumature nocciola chiaro. In questa crema vengono abbinati a olio d'oliva e un pizzico di prezzemolo, ottenendo un prodotto dal colore grigio chiaro tendente al marrone molto chiaro, con un profumo inebriante e un sapore intenso, saporito ma non sgradevole.

Verrà consegnato in vasetto di vetro con chiusura ermetica ed etichetta. Consigliamo di utilizzarlo in abbinamento a taglieri di piadina, formaggi e salumi tipici della tradizione emiliano-romagnola per aperitivi e antipasti d' alta qualità, ma anche a caldo sopra tartine, tramezzini, crostini e crepes; suggeriamo infine di utilizzarla anche come condimento di pasta asciutta, insalate o contorno di secondi di carne.