Spumante Rosè Brut "Riviera"

Zona di produzione 

Primi colli di Rimini

Tipologia

Spumante Rosè Brut

Vitigni

Sangiovese 50%, Cigliegiolo 35%, Syrah 15%

Fermentazione

Crio-macerazione delle uve e vinificazione in bianco a temperatura controllata (14°) con Metodo Charmat.

Affinamento

Avviamento precoce della presa di spuma, poi 6 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia

Colore

Perlage fine e persistente, colore rosa pallido e brillante

Profumo

Naso fragrante e fruttato (Mela, banana, ciliegia) con note floreali (rosa e petali di rosa) e sfumature di vaniglia.

 Sapore

Rispecchia pienamente il quadro olfattivo, morbido, spina gradevolmente acida inserita in un complesso armonico, con finale fine, persistente e di facile beva 

Temperatura di servizio

8/10 gradi

Gradazione

7-9% vol°

Abbinamenti

Ottimo per aperitivi o per antipasti leggeri, perfetto anche come accompagnamento a gelato o semifreddi.