Rubicone Bianco Fermo "Campo di Mezzanotte"

Zona di produzione 

Primi Colli Riminesi

Tipologia

Rubicone Bianco Igp 

Vitigni

Trebbiano 50% Biancame 50% 

Fermentazione

Pressatura soffice e lenta fermentazione a freddo (14° C) in iper- riduzione

Affinamento

2 Mesi sulle fecce fini

Colore

Giallo Paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Delicato e fine, apertura fruttata con ricordi di banana e mela, note floreali di biancospino  e un finale erbaceo arricchito da eucalipto e mentuccia.

Sapore

Buona beva, vino giovane piacevolmente fresco, equilibrato e asciutto.

Temperatura di servizio

12 ° 

Gradazione

12% vol°

Abbinamenti

Vino a tutto pasto, ottimo per primi piatti tradizionali romagnoli e piatti di pesce.