Kosho Sushi Wine

Vitigni: Blend di uve bianche italiane raccolte anticipatamente (Catarratto)Area di coltivazione: Marsala e Mazara del ValloAllevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciuttoColore: Giallo paglierino intensoProfumo: Delicatamente fruttato, varietaleSapore: Fresco e strutturato, armonicoAffinamento: 3 mesi in acciaioTenore Alcolico: 12° volFormati disponibili: 75cl con tappo raso di sugheroLabel: Il carro è stato scelto come simbolo di questo vino perché è un elemento presente in entrambe le culture (carretto siciliano e risciò asiatico)Temperatura di servizio: 6- 10° CAbbinamenti: SushiProcesso produttivo:  Il vino Kosho ha la particolarità di essere prodotto tramite una raccolta prematura dell'uva. La raccolta prematura dona al vino una freschezza particolare, lasciando un sapore quasi fruttato nella bocca di chi lo assaggia.Le viti utilizzate per la creazione del Kosho, sushi wine, sono coltivate vicino alla costa. I suoli vicini alla costa spesso contengono minerali unici che possono essere assorbiti dalle radici delle viti.Questo può conferire al vino una caratteristica sapidità o mineralità, particolarmente apprezzata nei vini bianchi. Proprio il luogo di appartenenza di queste viti è una cosa fondamentale perchè le uve stando vicino alla costa e avendo a che fare con  i venti marini e l'aria salmastra, andranno a sviluppare aromi distintivi, come note minerali e saline. Quindi le uve, una volta raccolte, conferiranno al vino un sentore di sapidità che donerà esclusività, gusto ma soprattutto una certa mineralità e una freschezza distintiva al vino. Questi aromi possono aggiungere complessità e unicità al profilo aromatico del vino.Proprio per questo, è un vino bianco che si affianca in modo particolare soprattutto ai piatti della cucina orientale e agli alimenti umami. E' un vino esclusivo e originale fatto apposta per accompagnare particolarmente il sushi. Per questo motivo il nostro vino Kosho prende la denominazione di ''sushi wine''.Conservare in luogo frescoPremi2023 - 3 diamanti 1 stella 1 sole - Diwinetaste